Как правильно выбрать продукты к Масленице?
Масленица, завершаемая проводами зимы, является одним из излюбленных народных праздников. Люди пекут блины в честь солнца, которое дарит нам тепло, свет и жизнь.
Рецептов приготовления блинов достаточно много. Но основными продуктами, имеющими спрос в масленичную неделю, во все времена остаются: мука, молочные продукты, куриные яйца.
Мука – обратите внимание на ее сорт. Лучше покупать муку в бумажных пакетах, чтобы она могла «дышать» и дольше сохранять свои свойства.
Молоко – обратите внимание на целостность упаковки: если она нарушена, то товар покупать нельзя. Обратите внимание, что молоко и молокосодержащий продукт – это разная по качеству и составу продукция.
Сливочное масло – в настоящем сливочном масле не должно быть растительных жиров. В составе должны фигурировать только сливки и цельное молоко, иногда соль. На потребительской упаковке должно быть написано не просто «масло», а «масло сливочное», «масло любительское», «масло крестьянское».
Сметана – обратите внимание на наименование – должно быть четко прописано название «сметана», под уменьшительно-ласкательными «сметания», «сметанка» часто скрывается сметанный продукт на основе растительных жиров. Еще раз обращаем внимание на то, что никаких растительных жиров, ароматизаторов, загустителей, консервантов в традиционной сметане быть не должно.
Яйцо куриное –помните о том, что не допускается продажа яиц в отделах (секциях) организаций торговли, реализующих нефасованные продукты, готовые к употреблению; запрещена реализация яиц с истекшим сроком годности, а также с загрязненной скорлупой, с пороками, с насечкой.
Масло растительное – правильно храните продукт после покупки. Хранить емкость с маслом нужно в темном месте: на закрытой полке или в холодильнике, поскольку на свету разрушается ценный витамин Е – природный антиоксидант, содержащийся в масле.
В обязательном порядке на всех продуктах должна иметься четкая информация о дате изготовления, сроке годности продукта и условиях хранения.
Удачных Вам покупок и вкусной Масленицы!
